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Merluza gallega de pincho :tres formas de prepararla


Merluza gallega de pincho:Tres formas distintas de prepararla
Os pongo este enlace ya que explica muy bien las características de la merluza gallega además de http://www.riasatlanticas.com/pescado/85-merluza-gallega-de-pincho.htmle explicar el por qué se denomina de pincho os invito que lo leaís.
Bien pues fui al mercado y había unas hermosas merluzas y además a buen precio unos seis euros el kilo y estaba dudando que pieza elegir y calculando el peso, la frescura que podría hacer con ella, y baje la vista y delante de mi tenía un hermoso ejemplar de más de dos kilos, de merluza gallega, amor a primera vista ,deje de dudar y la compre ,el precio otro claro.
Así que cuando llegue a casa me puso manos a la obra, primero hice unos lomos simplemente rebozados con harina una forma muy sencilla de prepararla,muy común por otra parte tanto en Galicia como en Asturias, acompañadas de unas patatas fritas con unas tiras de pimiento rojo.
No tiene misterio ,sí tenéis ocasión de contar con unos lomos frescos y merluza de pincho es una receta que a todo el mundo le gusta, incluso a los que no son muy amantes del pescado.
Ingredientes
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