Caballa con verduras asadas

Caballa en papillote


Caballas marinadas en papillote
Hoy nos vamos a preparar unas ricas caballas que es un pescado abundante por estas fechas y además de proporcionarnos un montón de beneficios para nuestra salud son muy económicas
Necesitaremos un ramillete de hierbas, entre ellas perejil un diente de ajo grande y un poco de zumo de limón, sal y pimienta para preparar nuestra marinada.
Igredientes:
Un kilo de caballas abiertas y sin vísceras .
Marinada a base de perejil, cilantro, hierbabuena unos granos de pimienta un ajo sal y aceite de oliva.
Unas verduras para acompañar: alcachofas, pimiento rojo, espárragos berenjena dependerá de lo que tengáis a mano.
Preparación
Embadurnamos bien las caballas con la marinada y las colocamos sobre un papel de aluminio para hacer nuestras papillotes, las cerramos y dejamos un par de horas.
Opciones: Al horno directamente con el papel dejamos que se hagan durante unos quince minutos en un horno ya precalentado a unos ciento ochenta grados .
Directamente con el papel en una sartén y el resultado es cómo lo anterior.
Les retiramos el papel y en una sartén o en una plancha las cocemos por ambos lados.
Creo que en las fotos se ven las diferentes tipos de cocción.
Para acompañar :Unas verduras a la parrilla es el complemento ideal.

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