Crema de calabaza con manzana y naranja

Tenemos en el blog ya una receta de crema de calabaza pero la de hoy es un poco diferente hemos buscado que fuera ligera y refrescante y para ello hemos utilizado una manzana de las ácidas tipo pink ladyi o graniny smith y una naranja, agua aceite y sal.

Ingredientes
250 gramos de calabaza pelada.
Una manzana.
Una naranja.
Agua o caldo vegetal,sal y aceite de oliva virgen extra.

La preparación es muy sencilla una vez que tenemos la calabaza cortada en dados la manzana pelada y la naranja sin restos de piel blanca. Primero salteamos en el aceite la calabaza durante unos cinco minutos ;después añadimos la manzana y en ultimo lugar la naranja .
Dejamos que se sofrían bien y añadimos el caldo vegetal .
En unos treinta minutos nuestra crema estará lista sólo nos resta pasarla por la batidora .

La calabaza de la foto es del huerto salyverde.

Espero que os guste.

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