El Arenal Playa de Palma.Viento

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Lomo de cerdo agridulce con verduras al wok

Lomo de cerdo agridulce con verduras al wok

Hoy no tenía para nada pensado hacer esta receta pero ya sabéis que muchas veces dependemos de lo que hemos ido comprando en el mercado por separado sin un fin determinado ,me suele pasar muchas veces, no se que voy hacer abro la nevera, miro por la despensa doy una pequeña vuelta y empiezo a ver claro el plato ,no es problema si nos falta un ingrediente que utilizamos en otra ocasión, la cocina para mi siempre debe tener su momento creativo ,el punto de partida es lo que hay ,no lo que falta , lo que tengo es el comienzo para desplegar nuestra imaginación y si contamos con buenos productos, frescos y bien manipulados con armononía .Seguro que el resultado tiene que ser bueno.
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Crema de calabaza y sardinas fritas

Crema de calabaza y sardinas fritas

Qué atrevida soy que me atrevo con la crema de calabaza y, además, acompañada de unas simples sardinas fritas… ¿Pero acaso no son unos alimentos completos? Y, casi como ocurre con la paella, todos tenemos nuestra propia receta de crema de calabaza.
Bueno, puesto que hay tantas, ahí os dejo la mía, fácil de hacer y muy rica de sabor siempre que podamos incorporar un buen hueso de jamón ibérico con un poco de carne. Y el otro ingrediente especial, que se me olvidó colocar en la foto, es una cucharada sopera de arroz basmati que, a la vez que nos sirve de espesante, nos da textura y aroma.
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