Salmón a las uvas con Pedro Ximénez y trompetas de los muertos y de postre peras al vino tinto

Salmón a las uvas con Pedro Xímenez y trompetas de los muertos.

Salmon a las uvas con trompetas de los muertos

Salmón al Pedro Ximénez con uvas y trompetas de los muertos
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Coca de verduras


Coca de verduras
Hoy os presento un plato muy típico de estas tierras y que es un poco desconocido o no tiene la popularidad de la famosa pizza , no tiene nada que ver es la primera aclaración que tenemos que hacer a la gente que se acerca a este plato por primera vez el comentario más habitual suele ser ¡una pizza pero de verduras¡ No, gritamos nada que ver hasta que lo prueban y casi siempre hay que decirlo bien alto “Prueba superada” . Los ingredientes básicos son siempre los mismos una base de masa cruda generalmente harina, agua, aceité y dependiendo de los gustos hay gente que utiliza un poco de levadura de pan otra levadura en polvo o también un poco de cerveza.Y el otro ingrediente principal los constituyen las verduras que nos sirve para cubrir la masa y que siempre van crudas.
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Arroz cremoso de cangrejos con mejillones al vapor

Arroz cremoso de cangrejos y mejillones al vapor

Este es un arroz sencillo pero no por ello simple, me explico cuándo hablamos de arroces tendemos a pensar que necesitamos muchos ingredientes para que tengamos éxito y no nos decepcione el resultado y la verdad que la frase:” con el arroz basta “ podría perfectamente ilustrar nuestra receta aparte del sofrito sólo hemos usado un elemento principal en ese caso los cangrejos y los mejillones para acompañar el plato además de utilizar el agua de la cocción de los mejillones al vapor y elagua de cocción de los cangrejos y la verdad el resultado es excelente Así que os animo a probarlo.
Ingrediente para el arroz para dos personas.
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