Arroz paella en el campo


Paella de arroz en el campo
Hoy si parece que ha empezado el otoño ha llovido todo el día y además una luvia constante y gratificante así que hemos tenido un día estupendo por un lado recibimos la lluvia con alegría ,pensando en las setas y por otro lado nos han invitado a comer un estupendo arroz en casa de María y Miguel .Aquí os dejo la receta

Ingredientes para ocho personas
.Un kilo de arroz la fallera
.Dos pechugas de pollo de unos cuatrocientos gramos
.Una sepia mediana
.Dieciséis gambas
.Cien gramos de judías verdes
.Un pimiento rojo
.Un kilo de mejillones.
.Un litro de fumet de pescado
.Un litro de agua

Estos serian los ingredientes básicos de está paella y por supuesto primero hacemos un sofrito salteamos las gambas, las apartamos, y vamos incorporando el resto de ingredientes junto con el fumet y el resto de agua; dejamos que hierva unos veinte minutos y está listo para incorporar el arroz.

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