Como lleno la despensa de la Camper o de mi caravana en vacaciones .

Como lleno la despensa de la Camper o de mi caravana en vacaciones .
Hace tiempo que quería escribir este post primero porque en el blog tengo en blanco este capitulo y ahora tiempo de vacaciones y viajes creo que es el momento de llenarlo
En formas de viajar con una Camper hay un capítulo muy importante que es la comida
La libertad de viajar de parar en cualquier sitio de poder cambiar de itinerario sin que nos produzca inconvenientes , sino al contrario, aventura y satisfacción esta un poco unido a la capacidad de ser autónomos para que en el sitió dónde nos encontremos no notemos a faltar nada sino al contrario por el lugar la compañía sintamos que somos unos privilegiados, eso es lo que siente uno con la Camper la sensación de poder disfrutar de lugares que para otros son únicamente sitios de paso; y aquí entiendo que cobra un papel importante la despensa .

Si viajáis al extranjero, en el caso de Europa, ya estaréis informados más o menos de aquellos productos que con respecto a España son mucho mas caros, por ejemplo aceite de oliva ,vino, fruta , embutido y por otro lado de aquellos que los precios son parecidos como puede ser todo tipo de lácteos. Y en algunos países como Francia el pan tiene unos precios parecidos a España y esta muy rico.
No esta nada mal, antes informarse, entrar en una página de cualquier hipermercado ojear precios y así evitar sobrecargar la despensa con cosas que nos quitan espacio para productos que en España son más baratos y pueden ayudarnos para ahórranos unos eurillos.
Normalmente las rutas más largas se realizan el primero y segundo día y casi siempre por autopistas dónde hay muchísimas estaciones de servicios pero tienen el inconveniente de ser caros tener un servicio desbordado de gente pero nos sirven sus instalaciones para llenar el deposito de gasolina o para ir al servicio o aprovechar las instalaciones para un pequeño descanso , en casi todas las estaciones hay dispensa de pan y podemos aprovechar para comprar una barra ya que aunque congelado, al menos esta recién horneado y nos sirve de complemento a lo llevemos cocinado.
Así que me dejo de rollos y ahí van unas propuestas.
PRODUCTOS COCINADOS
¿Qué cosas podemos llevar cocinadas?
. Un pollo asado.
. Un rollo de carne picada
. Una ensalada de pasta.
. Unas pechugas de pollo o de pavo a la parrilla.
. Pasta fresca rellena.
. Una tortilla de patata.
. Bonito con tomate.
.Preparación para el pollo asado es muy sencillo compramos un pollo que ya viene preparado para asar le ponemos sal pimienta laurel y el zumo de tres limones lo ponemos al horno durante una hora y aprovechando que tenemos el horno en funcionamiento podemos aprovechar para asar unos pimientos la receta la tenéis en otra entrada. Os aconsejo quitar las pieles y dejar todo preparado en un bote de cristal ya aliñado con aceite ajo y un poco de vinagre de manzana que ayuda a la conservación y para que dure unos días a la nevera. Si vais mal de tiempo venden en los super unos pollos asados pero no seáis perezosos y asar el pollo vosotros mismo ,se puede comer frió, acompañado de ensalada o unos pimientos o una ensalada de tomate.
ROLLO DE CARNE PICADA
Otro día hago la receta simplemente pedir al carnicero que os ponga un kilo de carne de cerdo, pollo y ternera todo picado y mezclado le añadís sal, huevo batido, pan cocido en leche, un poco de aceite sal especias, las que os gusten más, lo colocáis en un molde rectangular tipo plume cake y lo cubrimos todo con unas lonchas finas de jamón o de bacón salado ahumado no cocido, Horneamos y dejamos enfriar lo sacamos del molde y tenemos un pastel de carne que podremos llevar en la nevera y tenemos para varios días.
LAS PECHUGAS DE POLLO lo mejor es hacerlas al momento para eso tenemos cocina en la furgo lo que si podemos hacer es llevarlas ya preparadas listas para dar vuelta y vuelta un poco de sal pimienta limón y pimentón aceite de oliva y con una sartén con unas gotas de aceite no tardaremos más de cinco minutos en tenerlas a punto.
PASTA FRESCA RELLENA
La ventaja una vez más es la nevera y la pasta fresca si es de buena calidad, para mí la de tipo industrial la mejor es la de Rana, generalmente tiene muchas ofertas de 2×1 y se tarda muy poco para cocinar si en lugar de cocer con abundante agua ponéis un poco de aceite y un vaso de agua en la sartén y una vez que hierva añadís la pasta y listo ahí tejéis varias opciones simplemente aliñarla con un poco de aceite de oliva, tened en cuenta que ya esta rellena del gusto que hayamos elegido o la otra opción es tener a mano una buena salsa de Tomate frito ,hay una marca que recomiendo es Hida con un par de cucharadas es suficiente y el resto lo podéis utilizar para otro día.
PRODUCTOS FRESCOS
Cómo ya sabéis los que vais en Caravana que la nevera tiene una temperatura uniforme y no es como la de casa que dependiendo del estante la temperatura varía es por eso que las verduras a veces por demasiado frío se estropean y nos encontramos que una bolsa de ensalada que tenia un aspecto estupendo presenta un aspecto nada apetecible así que es mejor comprar al día esos productos ,pero bueno unos tomates ,pimientos, unos ajos cebolla siempre a mano y luego aprovechar que estamos en ruta que seguro que en la carretera o en algún pueblo encontramos un lugar para comprar un melón o fruta del tiempo.
PRODUCTOS EN CONSERVA.
Viene muy bien tener una buena provisión de latas de conservas primero porque ocupa poco sitio y por otro lado nos puede solucionar más de una comida y más de una cena.
Atún en aceite de oliva, ventresca de bonito ,calamares en su tinta, mejillones, melva canutera . Por ejemplo si llevamos unas buenas latas de ventresca de bonito y nos ha sobrado tomate frito más algún pimiento de los que asamos el primer día, aunque sólo sea el caldo lo podemos mezclar todo y tendremos un bonito con tomate y pimientos riquísimo y no nos llevará más de cinco minutos la elaboración.
La marca Albo tiene unos chipirones en su tinta, estupendos ,es verdad que no es barato, pero si mezclamos con un poco de arroz blanco tenemos un plato completo y puede que mejor que algunos que nos sirven pora ahí que llaman calamares en su tinta y uno no sabe que come ,se trata de ser prácticos rápidos a la hora de elaborar y todo lo anterior no esta reñido en comer bien.
Seguimos con productos es muy socorrido tener un molinillo de sal y pimienta aprovechar los sobres de azucares que se quedan en el plato cuando pedimos un café ya que es una forma cómoda de tener azúcar y de este modo no se nos cae el azucarero ya sabéis que en la furgo se mueve todo de sitio; vinagre de jerez o de manzana hay botellas de pequeño tamaño, no hace falta cargar con un litro de vinagre. Si os gusta el arroz hay arroz precocido y en cinco o siete minutos está listo ,seguir las instrucciones del fabricante y tendremos una guarnición perfecta para nuestro bonito con tomate o los chipirones en su tinta y como todos se acaba pues no esta mal un huevo frito tómate y arroz.
Café, infusiones, leche en polvo o los preparados de Nescafé que tiene para todos los gustos.
EMBUTIDOS
Jamón serrano, lomo, cecina , salchichón, chorizo lo mejor es comprar embutido de calidad y pedir que nos lo envasen al vacío en paquetes de 100 gramos y en el caso de que nuestro destino sea fuera de España como mínimo necesitamos diez paquetes de cada ,claro que dependiendo de nuestros gustos ,así podemos ir utilizando poco a poco es más higiénico y cómo sabéis los que tenéis cuantas menos cosas sueltas, mejor ,os decía de calidad el embutido no sólo porque es más rico también porque acompañado de una verdura o ensalada cubrimos nuestra necesidad de proteína diaria y nos quedamos con la sensación de estar suficientemente alimentados .No hay que dejar pasar la oportunidad de comprar en caminos de paso si vamos por Extremadura, Andalucía o por la zona de Salamanca dónde sabemos que el embutido es excelente para comprar ,esto para todos los que vayas hacia Portugal que aunque sigue siendo más barato que España los precios han subido y en cuestión de embutidos nos va a resultar más fácil comprarlo en España.
Refescos : Tipo coca cola, cervezas, limonadas, aguas tener a mano una bebida fresquita en un viaje nos ayuda a ir más tranquilos sólo hay que cargar como mínimo unas latas en la nevera para el primer día y alguna botella de vino blanco para el final de la ruta que suele ser siempre un poco estresante y no siempre apetece salir por ahí.
Por experiencia viajera os diré que son los primeros días que uno más gasta de una forma más compulsiva o menos selectiva y para eso viene bien tener la nevera llena luego poco a poco una vez instalados ya empezaremos a conocer los sitios ,restaurantes, cafés, heladerías sitios dónde comprar y podemos elegir ya con más criterios y nos evitamos sentirnos un poco frustrados.
Me gusta visitar los mercados las tiendas locales y comprar productos de la zona es una forma de probar productos que por problemas de distribución no se pueden encontrar fuera de estás localidades que suelen ser de una calidad excelente y es una forma de conocer la cultura del sitio que visitamos.
Espero que os sea útil.
Buen viaje a todos y felices vacaciones.

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