ENSALADA DE VERANO

Ingredientes

2 patatas grandes
1 tomate
1 huevo cocido
4 pepinillos
12 aceitunas negras
150 gramos de judías verdes
Una lata de sardinas
Aceite, sal el zumo de medio limón y una cucharada de vinagre de manzana
Hierbas aromáticas, las que tengáis. Concretamente esta lleva cebollino, perejil cilantro y hierba buena yo las tengo en la terraza y entiendo que así es más fácil.

Este es un plato facilísimo y sencillo no tiene ningún misterio siempre que contemos con productos de primera calidad, fijaros patatas nuevas cocidas con la piel, tomate de una variedad muy dulce y con mucha pulpa las judías verdes, tiernas es el mejor momento para cocinarlas, y si todo lo regamos con un buen aceité y el resultado final estupendo.

El aliño puede variar si preferimos más vinagre o hacer una mayonesa rebajada con clara de huevo, pero cómo aquí se trata. de saborear los productos pues para mi con ese aliño está muy bien.

Patata y tomate

Ensalada de verano judias verdes ,tomate ,sardinas

Cubrimos con la salsa y las hierbas

Le añadimos los pepinillos, aceitunas y un huevo cocido por encima de los filetes de sardinas